チャイニーズダイニング方哉で麻婆豆腐ランチ【恵比寿】

恵比寿で美味しい麻婆豆腐を食べたいんだけど、どこかおすすめのお店はあるかにゃ？

それなら化学調味料を使わない中華料理店「チャイニーズダイニング 方哉」はどうかな？少し駅から歩くけど人気のお店だよ。

JR恵比寿駅東口から徒歩約７分のビル２階にある「チャイニーズダイニング 方哉」。経験豊富なオーナーシェフが手掛ける、化学調味料無使用の広東料理をベースにした中華を食べる事が出来ます。

チャイニーズダイニング 方哉とは

2016年7月、恵比寿の閑静な場所にオープンした「チャイニーズダイニング 方哉」は、化学調味料を使わず、素材の味を活かした本格中華料理店。横浜“生香園”、小田原“鴻櫻閣”、大手飲食チェーン“キワコーポレーション”と経験を積んだオーナーシェフが作り出す、広東料理をベースにした美味しく体にも良い中華料理を食べる事が出来ます。

多彩なメニューの数々は、化学調味料不使用。野菜も契約農家から買い付けた、産地直送の新鮮な食材を使い、スパイスを効かせたこだわりのメニューが揃っています。

階段を登り２階にある店内は、テーブル席とカウンター席が全部で22席。ランチタイムでは日の光が入ってくる大きな窓、壁面には白虎と青龍が描かれている落ち着いた雰囲気のお店です。

チャイニーズダイニング方哉 ランチメニュー

チャイニーズダイニング方哉のランチは平日11:30～15:00。10種類以上ある担々麺をはじめとした麺類や定食など、種類豊富に揃っています。定食のライスはおかわり無料、麺類にもライスを付ける事が可能。

麻婆豆腐ランチ

今回は「麻婆豆腐ランチ」をオーダー、約15分で着丼です。器が大きくたっぷり入った麻婆豆腐に、サラダ・スープ・副菜のイカ団子・ザーサイ付き。この品数とボリューム感で1,000円はお得なコスパランチですね。

崩れた絹豆腐がたくさん入った麻婆豆腐は、たっぷり自家製辣油がかかっていますが、見た目よりもサラッとしていて辛さは控えめ。生の豚挽肉を丁寧に煮込み味を染み込ませたものに、豆鼓・芽菜と熟成豆板醤で調理されているので、肉を噛むごとに旨味を感じる味付けです。

麻婆豆腐の上には花山椒と青山椒をブレンドしたものがかかっていますが、程よい痺れ感でごはんがすすみます。辛さも痺れも強すぎないので、このままでも美味しく食べ進める事が出来る麻婆豆腐。

焼きラム餃子

せっかくなので今回はビールと共に「焼きラム餃子」をオーダー、約11分と定食よりも早い着丼。サイズは大きいですが厚みは無い餃子が4個、薄く焼かれているのはしっかりと火を通すためでしょう。

ラムの粗挽き肉を塩・五香粉(八角・桂皮などの香辛料をブレンドしたもの)・ブラックペッパー・オリーブオイル・みじん切りのセロリ等を混ぜ込んであり、ラムの臭みは一切感じずに旨味だけが凝縮された味付け。

さっぱりしているのにスパイシーで、美味しいラム餃子はビールもすすみます。ちょっと量が多いかと頼むか悩んだけど、頼んで良かった一品で大満足の完食。ごちそうさまでした。

まとめ

いかがでしたか？今回の訪問はオープン時間の11:30頃。時間的に一番乗りでしたが、12時前にはほとんどの席が埋まり待っている人もいたので、ランチのピークタイムは行く時間に注意が必要です。

駅から少し離れている事もあり、近隣の会社員の方がランチをしに来ている方がほとんど。女性よりも男性が多い印象で、定食よりも麺類を食べている方が多かったです。

麻婆豆腐はあまり辛くなく、+50円で5倍の辛さに調整が出来るようなので、今度は少し辛めにオーダーしてみようと思います。味は美味しくボリュームも満点なので、恵比寿で中華ランチをしたい時におすすめのお店ですよ。

店舗情報

チャイニーズダイニング方哉

【営業時間】

(月～金)11:30～15:00/18:00～23:00

(日・祝)18:00～22:30

【定休日】土曜日

【最寄駅】恵比寿駅(東口)

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※営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるので、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。