【食べログ百名店】五ノ神製作所で特製海老つけめん【新宿】

新宿に海老つけめんが人気のお店があるって聞いたんだけど…。

食べログ百名店にも選ばれている「五ノ神製作所 新宿店」だね!!常に行列が出来ている人気店だよ。

JR新宿駅新南口や新宿三丁目駅E7出口から徒歩４分の裏道にある「五ノ神製作所 新宿店」。2017～2021年の食べログ百名店にも選ばれている、濃厚な海老つけめんが有名な行列のできる人気店です。

五ノ神製作所 新宿店とは

JR新宿駅新南口・新宿三丁目駅から徒歩約４分の裏通りにある「五ノ神製作所 新宿店」は、2017年～2021年まで連続で食べログ百名店に選ばれている人気店。本来は捨てられてしまう食材(副産物)に付加価値を付けて、らーめんを作る事を心がけているお店です。

五ノ神製作所では海老エキスをたっぷり味わえる「濃厚海老つけめん」の専門店。店内は厨房を囲むL字のカウンター席。水、箸やレンゲ、紙エプロンなどは全て一か所に置いてあるので、必要なものだけを自分で取るセルフサービスになっています。

五ノ神製作所 メニュー

五ノ神製作所のメニューは「海老つけめん」を基本に、トマト・味噌の味もあります。券売機では特製が大きいボタンですが、下には肉増・味玉などのトッピングのみ追加されたメニューも。

麺の量は並盛で茹で上がり520g・小盛り340gで、+100円で大盛りにすると700gとボリューム満点になります。ご飯も海老味玉かけご飯や、焼きチーズごはんなど、五ノ神製作所にしかないメニューもあり何を頼むか悩みどころ…。

特製海老つけめん

今回は味玉・肉増・メンマ増・のり増・半チーズがトッピングされた「特製海老つけめん」をオーダー、約10分ほどで着丼です。麺の上にはキャベツ・豚と鶏のチャーシュー・三角の形をしたものが3枚竹串に刺さっているメンマ・海苔3枚。麺の量は普通にしたので520g。

ドロッとしたポタージュのようなスープの中には、細かい肉とネギ、トッピングの味玉と半チーズが入っています。豚骨・鶏骨・鯖節・煮干しなどをベースに、甘エビの風味を極限まで引き出した超濃厚スープ。旨味とコクがかなり凝縮されているので、口の中にエビ感が広がります。

自家製麺は全粒粉やオーションを使用したストレートの太麺。もちもち食感の麺に、ドロッとしたスープがたっぷり絡みついてきます。濃厚スープなので、たまにシャキシャキ感があるキャベツがちょうど良く中和。

珍しい三角の形をしたメンマは、たけのこと言った方が正しい感じの噛み応えがあります。特製でトッピングがたくさんあると、ドロッとしたスープが並盛の麺量でもギリギリ。最後は全然残らなかったのでスープ割は出来ずに完食。ごちそうさまでした。

まとめ

いかがでしたか？今回は平日17時頃に訪問して、16席あるカウンター席の半分くらいが埋まっている状況。食べ終わる時にはすでに満席になっていました。行列ができる人気店だけあって、入店時は空いていても奥から順に詰めて席に案内されます。

エビ感が強い、かなり濃厚なスープなので好き嫌いはありそうですが、さすが食べログ百名店に何年も選ばれているだけあってまとまった味の美味しいつけめん。

ドロッとしたスープは最初につけすぎてしまうと足りなくなるので注意が必要ですが、濃厚なつけめんが好きな方はぜひ食べてみてくださいね。(どこにも記載なかったから分からなかったけど、１杯だけスープおかわり無料みたいです。)

店舗情報

五ノ神製作所 新宿店

【営業時間】11:00～20:00

【定休日】無休

【最寄り駅】新宿駅・新宿三丁目駅

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※営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるので、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。