炊きたてご飯が美味しい!!釜元たん米衛の牛タン定食【恵比寿】

恵比寿にある炊きたてご飯＆牛タンのお店が人気って聞いたんだけど…。

2021年にオープンしたばかりの「釜元たん米衛」だね。テレビや雑誌などによく取り上げられる行列のできる人気店だよ。

恵比寿駅から徒歩約５分、恵比寿銀座通りに2021年7月にオープンした「釜元たん米衛」は炊きたてご飯が付いた牛タン定食を食べる事が出来るお店。“王様のブランチ”や“グッド!モーニング”などのテレビにも取り上げられた事のある今話題の人気店です。

釜元たん米衛とは

JR恵比寿駅西口より徒歩約５分、2021年7月恵比寿銀座通り沿いにオープンした「釜元たん米衛」は、注文が入ってから一人用の羽釜で炊き上げる“京都 八代目儀兵衛”のお米と共に食べる牛タン定食のお店。

定食以上、割烹未満をコンセプトに、牛タンだけでなくご飯がすすむ手作り小鉢や牛すじ煮込みなど様々なおかずを楽しむ事が出来ます。店内は目の前で牛タンを焼いている姿が見えるカウンター席のみ、おしゃれな雰囲気なので女性一人でも入りやすいです。

釜元たん米衛 メニュー

釜元たん米衛はランチメニューなどの用意はなく、通常メニューのみ。種類が選べる牛タン定食がメインですが、豚タンやタン無し定食メニューもあります。定食では10種類以上ある手作り小鉢から好きなものを選ぶことが可能。

牛MIXタン定食

今回は３種のタンを食べ比べ出来る「牛MIXタン定食」をオーダー、食券を渡してから約10分ほどで着丼です。明太子や奥久慈たまごなどのご飯のお供や、肉じゃが・だし巻き卵などのおかずなど10種類以上ある選べる小鉢では“紅スジコの醤油漬け”と“とろろとナスの揚げ浸し”を選択。

他にもおかわり出来る牛スジ煮込みや有明産の焼きのり、白みそのお味噌汁など盛りだくさんの定食です。

MIXでは厚切りの上タン・タン塩・タン下の３種が各２枚ずつ。カウンターの部分が保温プレートになっているので、最後まで温かく柔らかい状態のタンを食べる事が出来ます。そのまま食べても柔らかく美味しいタンですが、薬味の味噌などを付けて味変も楽しめます。

羽釜に入っているお米は0.7合で、小さめのご飯茶碗で約2杯分くらい。蓋を開けると湯気が立ち上がる炊きたてご飯はふっくらツヤツヤです。卓上にある食べるタン辣油や醤油などだけでもご飯がすすむ。

おかわり可能な牛スジ煮込みは食べ放題とは思えないクオリティ。中には柔らかく煮込まれた黒毛和牛の牛すじがたっぷりと入っています。他にも大根やにんじんなど、旨味が染み込んだ柔らかい野菜もたくさん入っていてやさしい味付け。

牛すじ煮込みはせっかくなので１回おかわり。ご飯がすすむおかずばかりで、分量配分を考えながらペロッと完食。ごちそうさまでした。

まとめ

いかがでしたか？今回の訪問は平日13:15頃、外で1人待っていましたが前の人の食券購入待ちだけだったようで、そこまで待つこともなくすぐに入る事が出来ました。カウンター席が18席と、少しこじんまりした雰囲気ですが、一人で食事に来ている方も多いので回転は早そうです。

ごはんの量は小さめのご飯茶碗に約２杯分。女性でも食べきれる量で、ごはんのお供がたくさんあり少し物足りなく感じます。ごはんの追加は出来るようですが、最初に大盛りなどが出来ないのが少し難点ですね。

オーダーした牛MIXタンの３種では、やっぱり上タンが一番厚みがありジューシーで好み。カウンター席のみでゆっくりと食事する雰囲気ではないですが、美味しいごはんをサクッと食べたい時にはおすすめのお店ですよ。

店舗情報

釜元たん米衛

【営業時間】11:30～22:00

【定休日】第二月曜日

【最寄駅】恵比寿駅

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※営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるので、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。