八兆屋で香箱かに面入りおでんと日本酒飲み比べ【金沢】

香箱がにが解禁されると、金沢では「かに面」っていうおでんが名物って聞いたんだけど…。

そうだね!!この前金沢に行ったときに「八兆屋」という居酒屋で初めて食べたけど、おでんの出汁が染み込んでいて美味しかったよ。

金沢駅兼六園口(東口)から徒歩約３分、地下の連絡通路から直結しているポルテ金沢の地下一階にある「八兆屋金沢駅前店」。石川県の地酒や金沢の郷土料理などを気軽に食べる事が出来るお店です。

こんな方におすすめ

香箱かに面入りのおでんを手軽に食べたい方
石川県の地酒をゆっくり飲みたい方
金沢名物の料理を色々と食べてみたい方

八兆屋とは

金沢駅からすぐ、地下の連絡通路がつながっているアクセスが良い「八兆屋金沢駅前店」は、純和風の落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと石川県の地酒や金沢の料理を楽しめる居酒屋。鮮度抜群のお造りはもちろん、金沢の誇る四季折々の海の幸や山の幸を使った料理が食べられます。

店内は大人数でも対応可能な宴会場から、個室のお座敷、カウンター席まで人数に合わせた様々なタイプの席が用意されているので色々なシーンで利用可能。広々としたカウンター席もあるので、一人飲みでも気軽にゆっくり過ごす事が出来ます。

八兆屋金沢駅前店メニュー

八兆屋のメニューには、金沢名物のかに面や車麩のおでんダネだけでなく、珍しい創作変わりダネのおでんなど、金沢に旅行に行った人から地元の金沢おでんを食べ慣れている人まで楽しめるラインナップ。

八兆屋のメニューは、おでんだけでなく焼き物や揚げ物、小鉢などの一品料理やお造りなど種類が豊富。

金沢の代表的な郷土料理「治部煮」や「はす蒸し」など加賀野菜や旬の鮮魚など、石川の味を満喫できる郷土コースは予約が無くても注文できるので、とりあえず色々なものを食べてみたいという方でも安心です。

香箱かに面入りおでん盛合せ

今回のお目当て「香箱かに面入りおでん」の盛り合わせは、かに面以外に金沢名物の車麩に、厚揚げと白滝の４種が入ったもの。八兆屋のおでんは昆布と片口鰯の旨味を引き出し、鰹節・鯖節・室鰺節を煮出しているので、さっぱりしているけれど奥深い味の出汁になっています。

ちなみに!!金沢おでんの王様と言われている「かに面」は、ズワイガニの雌である香箱がにの甲羅部分にカニの身や内子・外子を詰めたおでんダネの事だよ。

雌の香箱がには、カニ漁が解禁される11月6日から12月29日までの短い期間しか漁期が無いので、かに面を食べれる期間はかなり短いのと、作るのが大変なので数量が限られているお店がほとんどなので、見つけたら食べておくべき一品!!

綺麗に並べられたかに足の下には外子がはみ出ているのが見えて、食べる前からテンションが上がります。やわらかいかに足には、美味しい出汁が染み込んで美味しい。車麩にもたっぷりとだしが染み込んでいるので、食べた瞬間じゅわ～っと口の中に出汁の旨味が広がります。

メニューを見ていて、珍しいからついオーダーしてしまった「能登牛のクリームコロッケ」は、かなり頼んで良かったと思わせるメニュー!!肉の旨味がクリームに凝縮されていて、かなり美味しいクリームコロッケです。※個人的には定番のカニクリームコロッケよりこっちの方が好きかも…。

金沢珍味三種盛り

せっかくだから石川県の地酒を飲もう!!という事で酒の肴としてオーダーしたのが「金沢珍味三種盛り」。これ頼んだのは大正解!!どれも日本酒に合いますね。

金時草の酢の物…金時草って初めて食べたけど、シャキシャキ感が凄い。酢の物なのでさっぱりしていて美味しく、良い箸休めになる一品です。
河豚の子糠漬け…見た目、何か良く分からない茶色の物体は河豚の子を糠で漬けたもの。結構塩分多めの為、日本酒との相性抜群です。味が濃いめなので一口とか絶対に禁止、チビチビ食べながらこれだけで日本酒３杯くらいはイケそうです(笑)。
甘海老の醤油麹漬け…石黒種麹店の米麹を使用した自家製の醤油麹にじっくり漬け込んだ甘海老の醬油麴漬け。麹の力で旨味が閉じ込められているぷりっぷりな甘海老がかなり美味しい!!エンドレスで食べれる味で、個人的には３種の中でこれが一番好き。

石川地酒飲み比べセット

一人で一種類を一合頼むと、なかなか色々な味が楽しめないのがネック…。ですが八兆屋では地酒の飲み比べセットがあるので安心です。「萬歳楽蔵人」「手取川加賀藩」の２種に、「天狗舞・菊姫・常きげん・加賀鳶・宗玄・竹葉」の６種のうちから１種を選ぶ３種を飲み比べる事が出来るセット。今回は天狗舞を選び、いざ飲み比べです。