美味しい痺れがクセになる!!蝋燭屋の焼きチーズ麻婆麺【表参道】

麻婆豆腐ってお米に合うと思っていたけど、最近は麻婆麺の人気店も多いよね!!どこか美味しいお店を教えて欲しいにゃ～。

痺れ感が強い麻婆麺なら「蝋燭屋」はどうかな？本店の銀座店は行列の出来る人気店だけど、３号店になる表参道ヒルズ店は比較的入りやすいよ!!

表参道駅や明治神宮前駅から徒歩２～３分、表参道ヒルズ３階のレストランフロアにある「蝋燭屋 表参道ヒルズ店」。本店である銀座店は常に行列ができている人気店で、麻婆麺をはじめ担々麺や酸辣湯麵など旨辛ラーメンを食べる事が出来ます。

SHIBIRE NOODLES蝋燭屋(ろうそくや)とは

銀座に2017年オープンしてから、各メディアにも取り上げられている「蝋燭屋」は、“美味しい痺れがクセになる”と人気を集めているラーメン店。表参道ヒルズ店は2019年にオープンした3号店になります。

３階レストランフロアにある蝋燭屋 表参道ヒルズ店は、キッチンを囲んだカウンター席と２名掛けのテーブル席。人気店と言えどラーメン店の為、そこまで席数は多くありません。

SHIBIRE NOODLES蝋燭屋(ろうそくや) メニュー

SIBIRE NOODLES蝋燭屋のメニューは“旨さに痺れる”をコンセプトにした、一番人気の「麻婆麺」をはじめ「担々麺」や「酸辣湯麺」などの旨辛麺が揃っています。全商品11時～15時まではご飯もサービスで付いてくるので、麺と丼で楽しめるのも魅力。

焼きチーズ麻婆麺

今回は「焼きチーズ麻婆麺」を倍辛(４辛)でオーダー、約16分ほどで着丼です。香ばしく焼かれたチェダーチーズは２枚。辛さ・痺れレベルは薄辛(1辛)・普辛(2辛)・倍辛(4辛)の3段階から選ぶことができます。

麻婆に使われている挽肉は、旨味を凝縮する為に粗めぼ豚肉を使用。自家製辣油・絹豆腐・花山椒を使い、辛味×痺れの中にもちゃんと旨味を感じる味付けですが、どちらかというと痺れを強く感じます。

麻婆は豆腐も挽肉もしっかり入っていて、汁気よりもとろみが強い印象。表面には辣油も結構目立って見えますね。

麺はもちもち感のストレート中太麺。麺を持ち上げると、とろみが強い麻婆の餡と炙ったチーズが絡みついてきます。チーズでマイルドになるかと思って倍辛にしたけど、チーズ感よりも花山椒の痺れ感の方が強い(笑)。

麺を全て食べ終えたら、サービスのご飯に麻婆を乗せて丼にチェンジ。この麻婆の痺れ感はかなりご飯とも合います!!通常のラーメンと違い、スープではなく餡なので全部乗せないともったいない。

ご飯の量はそこまで多く無かったので、ペロッと完食。ごちそうさまでした。

まとめ

いかがでしたか？今回は並んだら嫌だな…と思い、平日11:05くらいとオープン直後に訪問したのでスムーズに入店。食べ終わった後でも、席にはまだゆとりがあったので表参道ヒルズ店は銀座店に比べて入りやすそうですね。

焼きチーズ麻婆麺は倍辛でも、辛さや痺れを食べ慣れている人なら食べれるシビ辛感。ですが痺れ感が結構強いので、卓上にあるぶどう山椒オイルで味変を楽しみたいなら普辛でも良さそうです。

表参道のランチっておしゃれで高いイメージがありますが、一人でも気軽に美味しいシビ辛麺を食べたい時にはとてもおすすめのお店ですよ。

店舗情報

蠟燭屋 表参道ヒルズ店

【営業時間】

11:00～23:00

【定休日】

無休

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※営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるので、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。