濃厚煮干しスープが美味しい!!児ノ木の特製純煮干しそば【食べログ百名店/落合】

濃厚な煮干しスープのラーメンが食べたいんだけど、どこかおすすめのお店を教えて欲しいにゃ～。

それなら東西線落合駅にある「中華そば 児ノ木(ちごのき)」はどうかな？煮干し100％の出汁を使用したスープが人気のお店だよ。

東京メトロ東西線落合駅から徒歩4分の早稲田通り沿いにある「児ノ木(ちごのき)」は、地域に根付いた煮干しラーメン店。濃厚な煮干しスープが人気を集め、3年連続で食べログ百名店に選出されています。

児ノ木(ちごのき)とは

2013年に東西線落合駅から徒歩4分の早稲田通り沿いにオープンした「中華そば 児ノ木(ちごのき)」は、食べログ百名店にも選ばれている煮干しラーメン屋。国内各地から厳選した数種種類の煮干しを組み合わせ、異なる火入れで煮干しの旨味を引き出した一杯を食べる事が出来ます。

一口で煮干しと言っても通常流通しているもので20種以上。産地や時期でも味が変わるようですよ!!

落合駅以外にも、西武新宿線下落合駅・都営地下鉄大江戸線中井駅・JR総武線東中野駅など各線からも徒歩10分圏内にある児ノ木。店内は、カウンター席以外にテーブル席も用意されているので、お子様連れやベビーカーでの入店も可能です。

児ノ木(ちごのき) メニュー

児ノ木は基本メニューが３種類。平均的な煮干しラーメン店の約３倍、１杯当たり約150gの煮干しを使用した「純煮干しそば」、燕三条系の鶏豚+煮干しベースのスープに国産豚の背脂を加えた「背脂煮干しそば」、スープが無く煮干しの香味油を使用した「まぜそば」から選択します。

特製は+300円で味玉、チャーシュー3枚、海苔が2枚プラス。純煮干しそばは大盛りが出来ませんが、和え玉が用意されています。たまに限定麺なども出てくるそうですがこの日は無し。

特製純煮干しそば

今回は人気No1「特製純煮干しそば」をオーダー、食券を渡してから約５分で着丼です。乗っているトッピングは、低温調理された豚肩ロース３枚と鶏胸肉２枚のチャーシュー、味玉、のり３枚、刻んだ玉ねぎ。

スープは一口飲むと、口の中にブワッと煮干しの旨味が広がります。サラッとしたスープですが、濃厚な煮干しの旨味とほのかな苦味を感じられる美味しい味。

麺は細麺ストレートで少し硬め。がっつりと麺に絡むわけではないので、濃厚な煮干しの旨味を感じながらも、麺の風味と食感をしっかり感じる事が出来ます。時々麺に絡んでくるシャキシャキ食感の刻み玉ねぎがちょうど良いアクセント。

豚肩ロースのチャーシューは薄めに味が付いている、しっとり柔らかな仕上がりで少しずつスープの熱が通り食感も変わっていきます。塩分控えめの味付けなので、煮干しスープとのバランスが良い。

細麺で、麺の量もそこまで多くないのでペロッと完食。和え玉も食べれたかな…。ごちそうさまでした。

まとめ

いかがでしたか？今回の訪問は平日14:30頃に訪問、カウンター席が空いていたので待たずに入る事が出来ました。席数は10席程度と多くないので、ランチのピークタイムは行列が出来ている事が多々あります。

特製純煮干しそばは細麺で130gなので、和え玉を頼んでも完食出来そうな量(※和え玉はハーフもあり)。背脂煮干しそばの方が、中太麺170gなのでボリュームがありそうです。

お店のスタッフの方が活気もあり、雰囲気も良いお店。純煮干しそばは一口目に煮干しを食べたような感覚になる「THE煮干しラーメン」なので好き嫌いはあるかもしれませんが、煮干しや魚介系好きの方にはかなりおすすめですよ。

店舗情報

中華そば 児ノ木

【営業時間】11:00～15:00/18:00～21:00

【定休日】なし

【最寄駅】落合駅

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※営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるので、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。