肉匠Jade金澤で能登牛焼肉ランチ【金沢】

金沢のグルメを探していたら、希少な「能登牛」が食べられるお店があるみたいなんだけど、どこか行ったことあるかにゃ？

この前行った金沢旅行では、JA全農いしかわが運営する焼肉店「肉匠Jade(ジェイド)金澤」で能登牛盛り合わせの焼肉ランチを食べてきたよ。

金沢駅兼六園口(東口)から徒歩約５分の場所にある「肉匠Jade(ジェイド)金澤」。年間で1000頭ほどしか出荷されない希少な能登牛を食べる事が出来る焼肉店です。ランチでは特選三種盛りや上赤身盛りなどのメニューでお得に能登牛を味わう事が出来ますよ。

肉匠Jade(ジェイド)金澤とは

金沢駅から徒歩約５分、階段を登った２階部分にある「肉匠Jade金澤」は、JA全農いしかわが運営する直営の焼肉店。石川県が誇る能登牛専門の焼肉店で、とろける食感が自慢の能登牛を一頭買いしているからこそ、希少な部位も手ごろな価格で味わう事が出来ます。

肉質が柔らかで、とろけるような食感が楽しめる能登牛は、年間で1000頭ほどしか出荷されない希少な牛肉なんだよ!!

肉匠Jade金澤では地産地消を心がけているため、県内の農畜産物を中心とした新鮮食材を使用。能登牛だけでなく、石川県産の米「ひゃくまん穀」や、石川県産加賀野菜など旬の美味しい野菜も楽しむ事が出来ます。

肉匠Jade金澤 ランチメニュー

肉匠Jade金澤のランチメニューでは、能登牛の色々な部位を食べる事が出来る盛り合わせだけでなく、特選部位や能登豚など1000円台から揃っています。

ランチセットにはご飯とスープだけでなく、サラダ・小鉢・ドリンクも付き。石川県産「ひゃくまん穀」のごはんはおかわり無料なので、たくさん食べたい人でも安心です。

能登牛特上焼肉ランチ

今回はせっかくなので、特選３種に上質部位１種の計４種が食べられる「能登牛特上焼肉ランチ」をオーダー。注文は全て卓上に設置されているタブレットで選ぶシステムで、オーダーしてから約15分弱で全てが着丼です。※先にサラダと小鉢が運ばれてきます。

スープは＋110円で能登牛の牛筋入りスープに変更。小鉢はナムルの様なものが2種のっています。ごまドレッシングがかかったサラダにはゆで卵が入っているのが嬉しいポイント。

厳選された今回の希少部位は「黒タン」「トウガラシ」「ミスジ」「サーロイン」の４種が各２枚ずつ。※トウガラシは３枚でした。サツマイモ、レンコン、しいたけが一緒に添えられています。

タレはしょうゆベースのものと、茎ワサビ、ごま油の３種の他、タン用にレモン、卓上には塩も置いてあるので何を付けて食べるか悩んでしまいます…。

お肉を一緒に運ばれてきた牛脂を温まった網にひいてから焼くため、お肉にきれいな編み目模様の完成。黒タンはしっかり厚さがあり、柔らかくてジューシー。ミスジやトウガラシは程よい脂でさっぱり食べれるので、タレを付けてご飯のお供としてよく合います。

サーロインはしっかり脂はのっているのに、しつこくなくて美味しい。塩で十分なのですが、茎ワサビを付けて食べる事で、肉の旨味を更に感じられます。

お肉はどれを食べてももちろん美味しかったですが、添えられていたサツマイモ(金時いもかな？)がかなりホクホクで甘くて美味。しっかりお肉の量もあって大満足ランチ。ごちそうさまでした。

まとめ

いかがでしたか？今回の訪問は11:03とオープンとほぼ同時に訪問したにも関わらず、すでに数卓は埋まっていました。今回は予約なしでもスムーズに入ることが出来ましたが、お店を出るころには並んでいたので、訪問する際は予約をしたほうが良さそうですね。

肉匠Jade金澤は全席が半個室かお座敷の個室になっていて、一人でも４人掛けのテーブル席の個室に案内されるため、周りを気にすることなくゆっくり食事をする事が出来ます。(ちょっと申し訳ない感はありますが…。)

希少な肉にも関わらず、お肉の量もしっかりあって食べ応え抜群のランチセットなので、コスパも悪くないですね。金沢と言えば海鮮がメインのイメージがありますが、海鮮以外のものを食べたい時に、希少な能登牛の焼肉ランチはおすすめですよ。

店舗情報

肉匠Jade金澤

【営業時間】11:00～14:00/17:00～22:00

【定休日】不定休

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※営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるので、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。