貝出汁が染みる!!貝香屋の濃厚あさり中華そば【新宿三丁目】

新宿って有名なラーメン屋さんもたくさんあると思うんだけど、どこか穴場で珍しいラーメンを食べられるお店ってあるかにゃ？

それなら新宿三丁目にある「中華そば 貝香屋」はどうかな？2021年1月にオープンしたばかりの貝出汁ラーメンが食べられるお店だよ。

新宿三丁目駅から徒歩1～2分の裏通りにある「中華そば 貝香屋」は2021年1月にオープンしたランチタイムのみ営業しているラーメン店。あさり・ホタテをじっくりと煮込んだ貝出汁の美味しいラーメンが食べられます。

中華そば 貝香屋とは

新宿三丁目駅から徒歩1～2分、JR新宿駅からも徒歩5分圏内の裏通りにある「中華そば 貝香屋」は、2021年1月にオープンした貝出汁中華そば専門店。昼は貝香屋としてラーメン、夜はもつ煮込み専門店沼田 はなれとして営業しています。

貝香屋の特徴は大量のあさりとホタテに道南産昆布をあわせてじっくり炊き、貝の旨味と香りを引き出し凝縮された貝出汁。店内はカウンターが10席とこじんまりしていて、裏通りの少しわかりにくい場所にあるので穴場のお店です。

中華そば 貝香屋メニュー

貝香屋のメニューは濃厚あさり中華そば・醤油そば・塩そばの３種の貝出汁中華そばと、つけ麺、まぜそばの全５種が基本。

店内の入り口左手の券売機で食券を購入、カードや電子マネーは使えず支払いは現金のみ。味玉トッピングがおすすめなのか、券売機は味玉付きが一番上の大きいボタンになっていました。

味玉 濃厚あさり中華そば

今回は「味玉 濃厚あさり中華そば」をオーダー、約６分ほどで着丼です。何とも言えない色の濁ったスープに、チャーシューが２枚、ほうれん草、ネギ、紫玉ねぎとトッピングの味玉。見た目はスープの色にインパクトを感じるものの、最近よく見るラーメンという印象です。

まずはスープをいざ実食。一口飲んだ瞬間「染みるわ～」って感じる濃厚なあさり感でかなり美味しいスープ。大量のアサリとホタテに道南産昆布を合わせ低温でじっくりと炊いた出汁に、鶏白湯を加えたWスープで、貝の香りや旨味がたっぷり凝縮されています。

麺は北海道産小麦に全粒粉を練り込んだストレートの中細麺。細すぎない麺がしっかりスープと絡み、つるっと食べやすいです。通常はこの中細麺での提供ですが、もちもち感にこだわった平打ち縮れ太麺にも変更可能らしくそっちも気になる…。

２枚乗っているチャーシューは薄い豚肩ロース。秘伝のレシピでマリネして、１日寝かせ低温調理したチャーシューは肉感を感じるジューシーさはあるもののさっぱりした味です。スープの熱で少しっずつ火が通って食感が変わるのも面白い。

細麺だったのもありペロッと完食。ごちそうさまでした。

美味しいスープを残すのはもったいないし、雑炊風にして食べれるあさりの炊き込みご飯の小なら食べれたかな…。

まとめ

いかがでしたか？今回の訪問は日曜日の13時ごろ。新宿三丁目周辺も人気なお店は並んでいる所もありますが、ここ貝香屋は通常あまり通らない裏道にあるのでスムーズに入ることが出来ました。まだオープンして1年たっていないので知られていないのもありますが…。

濃厚あさり中華そばは貝出汁が本当に濃厚で、二日酔いに効きそうなスープ。濃厚なのにサラッと食べる事が出来る、身体に美味しさが染みわたるラーメンなので、新宿三丁目近辺でランチタイムにラーメンを食べたい時はぜひ食べてみてくださいね。

店舗情報

中華そば　貝香屋

【営業時間】11:30～15:00

【定休日】水曜日

食べログサイトを見る➡

※営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるので、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

新宿三丁目でラーメンを食べるならこちらもおススメ

関連記事らぁ麺くろ渦の特製醤油らぁ麺でランチ【新宿三丁目】

関連記事濃厚煮干しスープ鈴蘭のつけめんランチ【新宿三丁目】