サーモンnoodle3.0で新感覚のフレンチラーメンランチ【神楽坂】

女性向けのラーメンを探しているんだけど、どこかおすすめのお店ってあるかにゃ？

それなら神楽坂にある「サーモンnoodle3.0」はどうかな？和とフレンチを融合させたオシャレなラーメンを食べる事が出来るよ。

東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩約２分の裏通りにある「サーモンnoodle3.0」は、フレンチ歴14年のシェフが本気で作ったサーモンラーメン専門店。サーモンをまるごと一匹使用し、フレンチの技法を取り入れたオシャレで新感覚のラーメンを食べる事が出来ます。

こんな方におすすめ

神楽坂でラーメンを食べたい方
女性一人でも入りやすいラーメン店を探している方
今までとは異なる新感覚のラーメンを食べたい方

サーモンnoodle3.0とは

東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩約２分の場所に2022年1月にオープンした「サーモンnoodle3.0」は、フレンチ気分を味わえる新感覚のサーモンラーメン専門店。フレンチで14年腕を磨いたシェフの知識と技術を用いて、まるごと一匹のサーモンの旨味を抽出したラーメンを食べる事が出来ます。

黒を基調とした外観や店内は、ラーメン店とは思えないオシャレ空間。カウンター席だけでなく、テーブル席も用意してあるのでゆっくりと食事を楽しむ事も出来る雰囲気です。

サーモンnoodle3.0　メニュー

サーモンnoodle3.0のメニューは、基本ともなる人気No1の看板メニュー‟白サーモン”をはじめ、ポルチーニ・赤辛・汁なしの４種類。トッピングは味玉やチャーシューなどの定番だけでなく、炙りチーズやバケットなどサーモンnoodle3.0ならではのメニューも揃っています。

白サーモン

今回は看板メニューである「白サーモン」に炙りチーズをトッピングしてオーダー、店内入り口にある券売機で食券を購入して約8分ほどで着丼です。キレイでカラフルな盛り付けで、一見ラーメンには見えない…笑。

白いスープは濃厚そうな見た目だけど、結構あっさりとしていて後からサーモンの旨味をほんのり感じる味付け。ブラックペッパーがアクセントになっていて、人参のエスプーマや乗っている具材を合わせるごとに味が変わっていくのが面白い。

麺は平打ちか細麺で選べたので、今回は平打ちで。茹で加減は少し柔らかめですが、ツルツルした麺がスープとよく絡みます。麺の量はそこまで多くないですが、鶏チャーシューは大きいサイズのものが１枚でホウレン草なども入っているので食べ応えはあり。

ランチだとサーモン飯がお得にセットで頼め、〆にリゾットとして頼めるようですが残念ながら品切れ中。あまり脂っこくないスープだったので、アッという間に完食完飲。ごちそうさまでした。

まとめ

いかがでしたか？今回の訪問はオープン時間直後の平日11:10頃で先客は2名ほど。次々と来店はありましたが、男女ともに一人で食事に来ている方が多かった印象です。

品切れだったはずのサーモン飯は、後から来た人が頼んでいたので炊きあがってなかったみたい。ごはんを一緒に付けるならオープン直後は注意が必要かもしれませんね。

水は入り口か奥に置いてあるセルフサービスで、卓上には何も置いていない状態。奥に紙エプロンやおしぼりなどが置いてあったようですが、案内がなく接客面では少し残念な点も見られました。ですが、サーモンラーメンという今までのラーメンとは違う感覚の(スープパスタとラーメンの中間的な)ラーメンなので、ラーメン好きやサーモン好きはぜひ試してみてくださいね。

店舗情報